Информационно-аналитическое издание

Украина: что в основе подорожания продуктов?

Версия для печатиВерсия для печати

Украина выбилась в европейские лидеры по росту цен на продукты питания. За январь-октябрь год к году (г/г) стоимость сырых продовольственных товаров увеличилась на четверть! Больше всего подорожали баклажаны, кабачки и арбузы. Существенно прибавили сало (+48,4%), мясо (+33,1%), овощи (+29,4%), молочка (+28,3%), фрукты (+25,6%), хлеб (+19,5%), подешевела только гречка (-18,3%). Скачок потребительской инфляции (14,6%) заставил НБУ повысить прогноз по индексу цен (с 9,1% до 12,2% на 2017 год и с 6,3% до 7% на 2018-й). Фактически экономика Украины угодила в стагфляционную воронку, выкарабкаться из которой будет совсем не так просто.

Дальше затягивать пояса особо некуда

Уже сегодня «55% своих совокупных доходов украинская семья тратит на питание. Это среднеобеспеченная украинская семья, а малообеспеченные – до 80%», уточняет член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. Для сравнения. В Германии этот показатель находится на уровне 12%, а в среднем по Европе – 22,4%. Столь разительные отличия в структуре расходов министр социальной политики Андрей Рева еще в августе объяснил разной «системой приоритетов». По его версии, благодаря отличиям в культуре немцы едят меньше украинцев, хотя на самом деле все ровно наоборот.

Источник: РиаРейтинг

В сутки средний житель Германии потребляет почти на четверть больше калорий (3539), чем житель Украины (2742). Причем за последние три года разница значительно выросла. Украинцы стали есть на 6-10% меньше, кроме того изменился и сам рацион. «Там, где люди не смогли перейти на молочные продукты, там перешли на крупы или на хлеб, в корзине потребления стало больше дешевых овощей. Украинцы потребляют все меньше белков и переходят на одни углеводы, картина достаточно печальная» - констатирует гендиректор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Для потребителей новые ценники означают увеличение доли расходов на еду и уменьшение на одежду, отдых, медикаменты и коммунальные услуги. Но затягивать пояса можно до определенного предела, который не так далеко. «По международным критериям, продовольственная опасность наступает тогда, когда 60% общих расходов домохозяйств тратится на еду. Мы подошли практически к границе продовольственной опасности», - информирует О. Пендзин.

«У нас нет импорта инфляции в этом году»

Нынешняя волна массового подорожания продуктов питания в Украине – вторая за последние три года. Первая началась осенью 2014 года, была куда масштабнее и схлынула только к февралю 2016-го. Правда, тогда и база сравнения (год к году) была куда ниже нынешней. Цены на некоторые продукты и вовсе дорожают в режиме нон-стоп (молоко, с короткими передышками мясо и сахар).

Источник: НБУ

В отличие от прошлой нынешняя волна подорожания слабо коррелируется с внешними факторами. В январе-октябре импорт продуктов питания в стоимостном выражении вырос всего на 7%. Даже если бы импорт был выше, он не смог бы спровоцировать такой всплеск цен, поскольку рынок продуктов питания на 85% состоит из отечественных товаров и только на 15% из иностранных. К примеру, по мясу доля импорта всего лишь 8%.

Не выдерживает критики и версия об искусственном дефиците продовольствия вследствие его экспорта агрохолдингами в погоне за валютой. Украинские цены, по выражению А. Дорошенко, давно «вступили в ЕС», а купить валюту за гривны сейчас не проблема. К тому же стоимость продуктов питания на внешнем рынке растет медленнее, чем внутри страны, рассчитываемый FAO индекс стоимости продовольствия за январь-октябрь повысился всего на 2,5%, а цены на мясо и сахар и вовсе снизились на 0,9% и 36% соответственно.

А главное – стабильным оставался курс гривны. «У нас нет импорта инфляции в этом году, потому что в 2017 году в Украине происходила ревальвация национальной валюты, а не девальвация», - объясняет глава Украинского аналитического центра Александр Охрименко.

Змей Горыныч и его головы

В действительности на цены повлияло много обстоятельств. Это и уничтожение за 8 месяцев этого года 26,52 тыс. голов инфицированных африканской чумой свиней, и переход аграриев на мясные породы животных, что вызвало дефицит сала, и погода, которая способствовала порче урожая овощей. Возможно какой-то психологический эффект имела отмена декларативного госрегулирования цен.

Если отбросить второстепенные факторы, то нынешний продовольственный Змей Горыныч имеет три больших инфляцидыщащих головы, и центральная из них, конечно, – себестоимость. За январь-октябрь затраты на производство продуктов питания выросли на 23,4% в растениеводстве и на 18,6% в животноводстве. Ресурсы промышленного происхождения, которые потребляет аграрная отрасль, добавили в цене 25,8%.

Источник: НБУ

Дорожают удобрения, средства защиты растений, дизельное топливо, энергоносители, корма и по цепочке тянут за собой цены на молоко, мясо, овощи и другие продукты питания. В условиях современного сельского хозяйства связь между ними прямая. Вдобавок за год на 20,3% увеличились коммунальные тарифы, которые тоже закладываются в цену продовольствия. К примеру, для производства яиц и мяса птицы необходимо много электроэнергии (освещение), та же ситуация с хлебом.

Второй фактор – это близорукая фискальная политика Киева. В этом году ГФС собрала в полтора раза больше налогов с предпринимателей-упрощенцев и на 21% больше НДС. Связано это отнюдь не со взрывным оживлением деловой активности. Усугубились хронические проблемы с возмещением НДС, что превратило его в классический налог с продаж, закладываемый в стоимость продукции. На каждой транзакции налоговики «изымают из бизнеса 20% их денежных средств, как результат бизнес просто наценивает на весь товар 20% как свои дополнительные расходы», объясняет А. Охрименко.

Настоящим бичом стала новая система автоматического выявления фиктивных операций, массово блокирующая налоговые накладные. Масштабы впечатляют. За период с 1 июля по 9 ноября их приостановлено 455 тысяч на общую сумму 9,9 млрд. грн. Разблокировка же проходит в ручном режиме, что открывает налоговикам широкое поле для манипуляций. «Критерии оценки степени рисков несовершенны и направлены не на выявление схем, а на автоматическое блокирование в первую очередь операций реального сектора экономики», – приходит к выводу вице-президент Украинского союза промышленников и предпринимателей Юлия Дроговоз.

Наконец, третья голова Горыныча – это ничем не подкрепленное увеличение номинальных доходов населения. «При росте экономики на уровне около 2% заработная плата выросла на 37,2%. Очевидна серьёзная диспропорция, которую наша экономика наполнить не способна. Поэтому значительную часть “наполнения” доходов взяли на себя цены», - считает член комитета Верховной рады по вопросам бюджета Виктор Пинзеник.

На следующий год Киев анонсирует рост «минималки» до 4,1 тыс. грн., а в перспективе до 10 тыс. грн. Кроме того, «наряду с повышением минимальной зарплаты должно быть более агрессивное увеличение пенсий в следующем году», - говорит вице-премьер Павел Розенко. Проблема в том, что нехитрая политика «напечатать и раздать» всегда заканчивается галопирующей инфляцией, падением курса национальной валюты, стагнацией экономики и, как следствие, падением уровня жизни населения.

Первые последствия продовольственной инфляции уже наступили. «У нас на оптовых рынках картофель дороже, чем в Польше на 23%, апельсины – на 7%, сладкий перец – на 11%. Цена зелени отличается в среднем в 4 раза, на оптовых рынках в Польше она стоит 12 грн. за килограмм, у нас – 50 грн.», - приводит статистику А. Дорошенко. Немецкое сало и мороженая свинина уже на 15-20% дешевле украинского. Следующий этап – увеличение продовольственного импорта, которое уже началось. За октябрь (г/г) импорт продуктов питания вырос на 17,7%, что поначалу притормозит инфляцию, но дальнейшее его наращивание будет вымывать валюту из страны, усугублять дефицит торгового баланса и, как следствие, давить на курс гривны.

Дальше - девальвация, импорт инфляции образца 2014-2015 гг. и заход на новый круг повышения себестоимости производства, выбивания денег из бизнеса и повышения «минималки». Жители Украины становятся «более прижимистыми, стали учиться жить по-европейски», считает А. Охрименко. И отмечает, что средняя сумма чека в отечественных супермаркетах в ноябре (г/г) ужалась на 12%.

Не минует жителей Украины и новое подорожание молочки в связи с тем, что с 1 июля 2018 года перерабатывающие предприятия не смогут покупать «домашнее» молоко у селян, можно будет покупать только в специализированных фермерских хозяйствах. Этого требуют стандарты ЕС, прописанные в ассоциации. Заметим, что четверть молока на отечественном рынке – «домашнее» молоко, второй сорт по стандартам ЕС, а для многих селян оно единственный источник дохода.

Напомним, что европейским безвизом с 11 июня по 11 декабря 2017 года воспользовалось 355 тыс. граждан Украины. Сколько среди них селян, статистика умалчивает.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору